M6 consacre un administrateur SOCAMA pour la « meilleure boulangerie de France » !

Lorsqu’Antoine Chaparra et Béatrice Trocmé reprennent l’ancienne pâtisserie « Clamond » pour en faire « La Fougasse d’Uzès », ils souhaitent faire revivre ce joyau de la gourmandise abritant déjà une pâtisserie depuis près d’un siècle. Béatrice, ancienne chargée de communication et de culture, en pleine reconversion professionnelle, craque pour cet endroit. Antoine, les mains dans la farine depuis l’âge de 13 ans, déjà installé depuis 20 ans dans la boulangerie renommée de Sanilhac-et-Sagriès (Gard), ne résiste pas à l’appel de sa compagne. Réunissant leur passion, ils souhaitent en faire un temple du bon goût où se côtoient des pains en tout genre et des pâtisserie des plus gourmandes. 

Contactés par M6 pour participer à l’émission « La meilleure boulangerie de France », sur proposition de leurs clients, ils se lancent ! Le 19 octobre, en binôme avec Cédric, son pâtissier, Antoine Chaparra l’emporte sur ses concurrents boulangers de la Somme, une victoire suivie avec passion dans les rues d’Uzès  avec retransmission sur des écrans géants. Âgé de 50 ans, Antoine Chaparra, fidèle client de la Banque Populaire, est administrateur de la SOCAMA du Sud.